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深加工夏秋茶叶综合利用夏秋茶资源莫浪费

作者:89992.com 时间:2018-09-05 00:24:29 来源: http://www.9195.com

抓好夏秋的深加工综合利用,可以为全省茶产业发展培育新的增长点

立夏过后,正是植物茂盛生长的时节,茶叶也不例外。近日,笔者在省内一些名优茶叶产地调研,发现不少地方的茶树虽然长势良好,却不见人前来采摘。当地茶叶合作社的负责人告诉笔者,民间历来有“春茶香,夏茶涩”的说法,且夏茶的采摘成本高、利润低,所以无人问津。

全省“四绿一红”茶叶品牌整合以来,省委、省政府出台了一系列扶持政策,推动全省茶产业快速稳定发展,开启了建设全国知名茶叶品牌的新征程。但是,我省夏秋茶深加工综合利用仍处于零星开发的初始阶段,很多地方的夏秋茶无人采摘、老死枝头。有关部门的调查数据显示,目前,全省夏秋茶年产量有7万多吨,而开发利用的只有2万吨左右,大量夏秋茶资源被浪费,很可惜。

由于夏季的温度高、光照强,茶叶的氨基酸、芳香物质等含量低,口感稍逊,无法加工成名优茶。不过,它们却是加工红茶乌龙茶、茶饮料、茶多酚、茶黄素等产品的上好原料,若开发措施得力,同样拥有广阔的市场前景。一些业内人士认为,进一步做大绿茶产业,加大对夏秋茶的深加工综合利用应当是主要的努力方向,这也是我省一些传统茶场转型升级的必经之路。近年来,浙江、福建等省的一些茶叶生产企业已将夏秋茶深加工成茶丝巾、茶毛巾以及各种茶食品,茶叶深加工产品的开发应用已逐渐延伸到消费生活的多个领域,产品附加值大幅度提升。当前,我省已经有企业从浙江引进了膨化加工技术,将夏秋茶深加工成抹茶,产品一上市,就批量出口到10多个国家和地区。企业一年四季都能进行采茶生产加工,告别了只产春茶的历史,不仅解决了夏秋茶资源浪费和农村剩余劳动力就业等问题,还使茶叶的附加值提高了6倍,企业增了效,茶农增了收,何乐而不为?

抓好夏秋茶的深加工综合利用,拉长茶叶加工链条,可以为全省茶产业发展培育一个新的增长点。某业内人士算了笔账,如果全省的夏秋茶全部实现深加工综合利用,保守估计也有20多亿元的产值。那么,如何才能做好夏秋茶深加工综合利用这篇大文章呢?一个重要方面就是政府要发挥积极引导作用。比如,相关职能部门应制定新的产业政策,从夏秋茶新产品开发、市场宣传及产业化发展等多方面进行扶持;建立多元化的投入机制,调动茶农和企业的积极性;及时制定茶叶深加工产品的地方标准,推动省内更多企业探索夏秋茶深加工综合利用的途径,进而形成一定的产业规模。

让夏秋茶不再老死枝头,要求我们充分重视科技的力量。“破解夏秋茶的深加工难题,最终还得靠科技。”这话听似老生常谈,却是探索夏秋茶深加工综合利用的一条基本实践经验。一方面,要进一步推动企业与茶叶研究机构实现深度合作,延伸产业链条,扩大夏秋茶深加工产品的应用范围。另一方面,要引导、扶持有实力的企业建立科技创新与成果转化机制,推动夏秋茶深加工综合利用实现多元化发展,努力使全省茶产业深加工水平再上新的台阶。

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